芥末虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  食材。

• 步骤 2：

  虾仁开背取出泥筋，开背还有个优点，炸完会好看很多。

• 步骤 3：

  加一个蛋黄，少许黑胡椒盐到虾仁里，抓拌均匀。

• 步骤 4：

  油条切成适口的块。

• 步骤 5：

  蛋黄酱+黄芥末+青芥末，搅匀（芥末的用量，可以根据自己的喜好调整）。

• 步骤 6：

  锅里倒入足量的多力黄金3益葵花籽油。

• 步骤 7：

  油烧热后，先把油条倒入炸，炸至棕褐色捞出（最好能用吸油纸吸一下油）。

• 步骤 8：

  虾仁裹上淀粉。

• 步骤 9：

  一个一个的放入油锅中，炸至变色捞出（如果虾仁很很大个，可以再复炸一次）。

• 步骤 10：

  最后，把刚才调好的芥末沙拉酱倒入油条虾仁里，拌匀。

• 步骤 11：

  装盘上桌。

• 步骤 12：

  太好吃啦！