春天，怎么可以少了荠菜呢？
清爽、清香但不失鲜美。
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荠菜肉丝炒年糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 400克
- 猪肉丝 100可
- 荠菜 200克
- 料酒 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1.5勺
- 盐 2小勺
荠菜肉丝炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
肉丝里加生抽、料酒呵淀粉，抓匀后静置10分钟。
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步骤 2：
荠菜摘洗干净。 锅里放水，加1小勺盐后煮开，随后把荠菜放入烫一下。
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步骤 3：
烫好的荠菜捞出，过下凉水，把水挤干后剁碎（不用朵得很细腻的）。
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步骤 4：
起油锅，先把肉丝煸炒一下。
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步骤 5：
煸好的肉丝扒拉到一边，把年糕倒入翻炒。
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步骤 6：
最后把荠菜放进去一起翻炒，翻炒的过程中、可以稍稍的加一点水。
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步骤 7：
炒至年糕变软，加盐，炒匀后关火。
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步骤 8：
出锅装盘。
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步骤 9：
春天的味道。
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步骤 10：
OK！
