纸皮烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一晚清水泡上，第二天放进电饭锅，加入刚刚没过糯米的清水（水千万不能多），煮饭模式把糯米煮熟。（我试过用锅蒸，个人感觉很麻烦，而且蒸出来的会比电饭锅煮出来的硬，口感没那么好）。

• 步骤 2：

  玉米剥粒煮几分钟，木耳泡发后切碎，香菇切碎（如果是干香菇要提前泡发）。

• 步骤 3：

  猪油烧热（别的油也可以），放入香菇和玉米粒炒香后放入木耳继续翻炒两分钟。[加入盐、生抽、老抽、蚝油，再来小半碗清水，煮开。倒入糯米，翻炒至糯米上色。

• 步骤 4：

  关火、放凉备用。

• 步骤 5：

  饺子皮擀成薄片，如图上，透光的程度。如果粘，就撒淀粉（我撒的玉米淀粉）。 敲黑板：是淀粉，不是面粉！

• 步骤 6：

  馅料中间放入芝士碎，捏成一个圆团，尽量捏紧些，不然有可能蒸出来会塌。 [把捏好的馅料放在薄皮儿中间，合拢收口。

• 步骤 7：

  水开蒸6分钟就可以啦！

• 步骤 8：

  赶紧试试吧！