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柠檬鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 葱 1根
- 香菜 少量
- 白米醋 5勺
- 生抽（或者海鲜酱油） 5勺
- 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
- 洋葱 半个
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 柠檬 1个
- 香醋 3勺
柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
将鸡爪洗净，剪去指甲
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步骤 2：
锅内加料酒，生姜，葱段，凉水，将鸡爪焯一道水，烧开煮一分钟，捞出鸡爪冲洗干净。锅内重新加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，，将鸡爪放入大火煮开，然后再继续煮10分钟左右，捞出放入纯净水冲洗干净
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步骤 3：
配料切好配用
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步骤 4：
将米醋，香醋，生抽，蚝油，盐，糖等调料倒入碗中，用勺子搅拌均匀，放入鸡爪和配菜
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步骤 5：
将拌好的鸡爪放入保鲜盒，腌制3-4小时入味
