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只放盐的清炖排骨海带汤收藏
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所需食材
- 海带 适量
- 排骨 适量
- 玉米 适量
- 笋 适量
- 盐 少许
- 料酒 有没有都行
只放盐的清炖排骨海带汤的做法步骤
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步骤 1：
去除血水很关键，没有血水就不会腥， 1.提前泡清水里，中间多换几次水 2.冷水下锅，加点料酒没有就放点白酒，焯水去除血沫 3.捞出过清水去除附着在肉上的血沫
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步骤 2：
海带笋玉米处理好备用
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步骤 3：
砂锅内排骨码放整齐，加入莫过排骨的水，尽可能多加水，防止后续添水，注意这步调料和配菜都不放 大火煮开十分钟 转小火炖一个小时 加入玉米煮十分钟 加入笋煮十分钟 加入海带煮五分钟 加入盐煮十分钟 关火静置，等候食用 这时各种食材口感已经非常软烂，不习惯的酌情减少时间，但尽量保持炖肉时长充足
