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抄手收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 抄手皮 半斤
- 猪肉馅 300g
- 盐 5g
- 鸡蛋 1只
- 葱花 适量
- 姜 1块
- 花椒 5粒
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
抄手的做法步骤
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步骤 1：
猪肉馅（最后是前胛肉），葱姜花椒
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步骤 2：
葱、姜、花椒用温水泡五分钟，分多次加入肉馅中，不停搅拌
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步骤 3：
打入一个鸡蛋
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步骤 4：
放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，不停搅拌至肉馅发粘
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步骤 5：
放入葱花，淋上热油，激发出香味儿
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步骤 6：
拌匀
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步骤 7：
包好就大功告成啦！
过年包点抄手冻着，早上煮一碗，香极了！
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