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家的味道～香烤墨鱼收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 大墨鱼 1只
- 大蒜子 4-5颗
- 姜 适量
- 小红椒 1个
- 香叶 3片
- 小葱 1根
- 八角 1个
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 细砂糖 5克
家的味道～香烤墨鱼的做法步骤
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步骤 1：
香烤墨鱼，味道不错哦。
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步骤 2：
大墨鱼不去皮，把肚子里的肠和背骨拉出不要，洗净放入压力锅中。
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步骤 3：
准备一些葱姜蒜香料加入
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步骤 4：
取出六月鲜红烧酱油及生抽，料酒倒入
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步骤 5：
再加入细砂糖及盐，半碗清水
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步骤 6：
盖好炖上15分钟左右，排气后打开汤汁可以收干一些
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步骤 7：
之后取出切片，上面浇入汤汁即可。
小贴士
炖就是烤的意思哈。
在浙江沿海一带，年夜饭上海鲜是必不可少的，大黄鱼，墨鱼，虾等全部上桌。今天分享一道即可是冷菜也可以是热菜，寓意苦尽甜来的一道菜～墨鱼大烤。
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