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自制风干牛肉收藏
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所需食材
- 牛里脊 600g
- 料酒 10g
- 生抽 10g
- 辣椒末 2g
- 花椒 1g
- 孜然粉 5g
- 五香粉 8g
- 盐 2g
自制风干牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成粗条状大概2厘米宽，
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步骤 2：
把所有配料和牛肉抓拌均匀后腌制放冰箱冷藏一夜，后晾晒风干3天左右(配料根据个人喜好适量添加)
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步骤 3：
风干后上锅蒸30分钟左右，(也可以烤和油炸，但个人比较喜欢蒸的)
小贴士
如果喜欢吃原味的就放盐和料酒就可以了；风干程度根据个人口感，如果吃硬点就增长风干时间；我这个是风干到用手捏有点软就可以了！
牛肉干蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。具有供给能量、造血、增长肌肉的功效。 开启花式牛肉吃法顺便增强免疫力！
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