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炸馓子收藏
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所需食材
- 面粉 250克
- 盐 5克
- 鸡蛋 1个
- 水 90克
- 黑芝麻 适量
- 食用油 适量
炸馓子的做法步骤
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步骤 1：
将除了油以外的材料揉成光滑面团，醒发15分钟，擀开切条。
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步骤 2：
每一根搓成均匀的圆条，筷子粗细即可。
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步骤 3：
把所有的长条盘起来，倒上油浸泡，油量需要没过面条，静置6个小时以上，温度低的话需要加长时间，也可以头一天泡上，第二天再炸。
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步骤 4：
将面条一边拉长一边缠在手上，15-20圈就可以，比较小巧。（因为是给小朋友吃的，做的比较小，所以用手缠长度就可以了。）
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步骤 5：
将缠好的面抻在筷子上，放入油锅开始炸。
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步骤 6：
差不多定型了就可以把筷子拿出来了。
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步骤 7：
出锅！细一点的更脆更好吃。
