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步骤 1：
排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味（放置1小时）；锅中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。
步骤 2：
加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀，加入适量水。（比例沙茶酱和花生酱3：1）
步骤 3：
水烧开后，将排骨盛到电子瓦埕中，高火煲2小时即可。
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