软炸鲜蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇两朵

• 步骤 2：

  蘑菇洗净，焯水3分钟，沥干水分撕成条状

• 步骤 3：

  加入一个鸡蛋和适量盐

• 步骤 4：

  淀粉和面粉2:1，成糊状

• 步骤 5：

  和蘑菇拌在一起，使蘑菇均匀的粘上糊

• 步骤 6：

  锅热下入蘑菇，30秒左右转中小火，变色捞出

• 步骤 7：

  油再次加热放入蘑菇，这样会使蘑菇更脆

• 步骤 8：

  用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘，最后撒上椒盐！香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前！