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花瓜鸡肉蒸饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.花瓜丁 1/4杯
- 鸡肉末 1杯
- 白韭菜末 1/3杯
- 2.饺子皮 15张
- 盐2小匙
- 糖2/3大匙
- 白胡椒粉1大匙
- 香油2/3大匙
花瓜鸡肉蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
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步骤 2：
准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子皮上略微喷水备用。
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步骤 3：
准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
在刚包好的饺子表面略微喷水，是让饺子在蒸煮后不会因表皮的面粉而产生白色斑点，且口感更Q。本食谱为15粒水饺份量。
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