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超级下饭的剁椒炒肉收藏
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所需食材
- 瘦肉 300克
- 大蒜 2个
- 小米椒 适量
- 猪油 适量
- 蒜苗 适量
- 香菜 2根
- 生抽 2勺
- 料酒 3勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 剁椒酱 2大勺
- 香油 2勺
- 猪油 适量
超级下饭的剁椒炒肉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切片用生抽、料酒、蚝油、鸡精、老抽、和香油腌制十五分钟。
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步骤 2：
小米辣和蒜瓣备好，我不想下楼买小米辣了用的干的辣椒。小伙伴们自行替换一下。
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步骤 3：
锅中放猪油
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步骤 4：
小火炒香辣椒和蒜瓣，如果你用的新鲜的小米辣可以中大火炒。
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步骤 5：
放入剁椒酱翻炒
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步骤 6：
滑入肉片炒至断生
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步骤 7：
大概炒成这样
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步骤 8：
放入香菜和蒜苗关火出锅
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步骤 9：
下饭菜
小贴士
剁椒酱有一定的盐味，要适当调整腌制时的盐巴用量。
