小烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小块，吹干水份。

• 步骤 2：

  过油煎出水份

• 步骤 3：

  少量油加热，放入冰糖

• 步骤 4：

  慢火炒糖色

• 步骤 5：

  肉上糖色，加入开水，调料，盐，老抽，生抽。

• 步骤 6：

  可适量加点青椒。

• 步骤 7：

  五花肉因煎掉了水份，口感紧实。