萝卜干炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将腊肉切片，焯水2-3分钟，捞出备用；

• 步骤 2：

  萝卜干温水泡发后切小段，锅中不用放油，放入萝卜干炒出水分，放入少许老抽炒至上色，放入食用油炒香，将萝卜干盛出备用；

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入花椒粉、腊肉炒出油脂；

• 步骤 4：

  放入蒜末、小米辣、老抽炒香；

• 步骤 5：

  放入萝卜干、杭椒翻炒； 调入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖翻炒均匀；

• 步骤 6：

  出锅前放上一把蒜苗叶翻炒断生即可～