蒸馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸锅水烧到五十度。方便一会儿面团发酵用。

• 步骤 2：

  面粉加上温水，一点一点的加，加一点搅拌一点。温水里提前放好酵母，猪油和白糖。 没有猪油和白糖不放也行。放了蒸出来的会更软。 然后拿筷子不断的搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  反复的揉成面团。多揉一会儿。大概揉10分钟。

• 步骤 4：

  面团放到50度温水的蒸笼里。等个半个小时到一个小时看面团变成一倍大小，上面都是蜂窝状的孔洞后完成

• 步骤 5：

  放在案板上反复揉。另外再不断的加一些面粉，把面粉揉进去。大概有10多分钟，感觉比较劲道为止

• 步骤 6：

  面团分开几部分。每一部分戳成一个长条后，就成一个小团，一个小团。并且揉成馒头的形状。

• 步骤 7：

  放在铺好笼布的蒸笼里，再醒30分钟左右。 蒸锅里的水依然是50度左右。 30分钟后，面团上会有小孔洞。

• 步骤 8：

  大火水开后蒸15分钟，关火再闷5分钟。就好了