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辣子鸡丁收藏
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所需食材
- 腌制鸡肉
- 鸡胸肉 400g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 0.5大勺
- 糖 0.5大勺
- 淀粉 2大勺
- 料酒 2大勺
- 盐 半小勺
- 白胡椒 1小勺
- 鸡粉 0.5大勺
- 炒制
- 辣椒段 适量
- 花椒 适量
- 小葱 3根
- 芝麻 适量
- 糖 1大勺
- 鸡粉 1大勺
辣子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切块 放调料抓匀腌制10分钟
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步骤 2：
180℃炸2分钟
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步骤 3：
准备炒制调料
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步骤 4：
热锅凉油 按自己口味喜好放辣椒段花椒粒 小火慢慢煸香
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步骤 5：
下炸好的鸡肉 鸡粉糖调味 大火翻炒均匀
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步骤 6：
关火放小葱芝麻拌匀即可
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步骤 7：
香香 准备充足的大米饭吧
小贴士
我这里用到的勺是厨房用量勺 大勺15ml 小勺1.25ml
辣椒段花椒按自己喜欢放就好 可以在温水泡软控干水分下锅 这样炸出来更香
