邵阳香辣家常鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材

• 步骤 2：

  草鱼去鳞去腮去内脏洗净剁大块

• 步骤 3：

  晖哥喜欢的鱼杂我也翻洗干净了，不浪费，嘻嘻有鱼肠、鱼肝、鱼鳔。

• 步骤 4：

  姜切粗丝，葱一半切段，一半打结

• 步骤 5：

  辣椒切大丁

• 步骤 6：

  准备完毕！正好老妈宰了只鸡，把鸡油熬上，没有的放少许动物油都行，

• 步骤 7：

  鱼块入锅煎至一面金黄，加入鱼杂略煎一下，加高汤没过鱼（没有的放入凉水），烧开加入葱结、干辣椒，盖锅盖转小火煮20分钟，开锅盖加青红椒、盐开锅继续煮10分钟，撒葱段出锅，开吃！