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奶油味噌拉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 综合高汤300cc
- 味噌酱2大匙
- 海带芽少许
- 豆芽菜少许
- 柳松菇1把
- 粗拉面1人份
- 白芝麻1小匙
- 玉米粒2大匙
- 葱丝少许
- 奶油块10公克
奶油味噌拉面的做法步骤
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步骤 1：
海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净，柳松菇洗净；白芝麻炒熟备用。
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步骤 2：
将综合高汤加热，味噌酱用小滤网在高汤中拌开，调出适当浓度，再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。
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步骤 3：
另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的味噌汤与料，再放入玉米粒、葱丝，撒上白芝麻，最后摆上奶油块即可。
当奶油块融化之后与高汤融合，汤头的口感会更浓郁、滑顺。
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