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新加坡力沙面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡高汤300㏄
- 拉面1人份
- 草虾5只
- 豆芽菜少许
- 金针菇少许
- 青菜少许
- 鱼丸3个
- 鱼板3片
- 白煮蛋1个
- 香料：
- 10公克
- 干南姜1片
- 干香茅10公克
- 辣椒酱1大匙
- 椰奶100㏄
- 咖哩粉1大匙
- 鱼露1小匙
新加坡力沙面的做法步骤
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步骤 1：
将鸡高汤加入香料熬煮30分钟后，捞除香料，加入调味料调味。
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步骤 2：
另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中备用。
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步骤 3：
草虾去肠泥；豆芽菜去根、洗净；白煮蛋切对半备用。
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步骤 4：
将草虾放入作法1的汤锅中煮熟，再加入鱼丸、鱼板、豆芽菜、金针菇及青菜煮熟后，倒入面碗中，放入白煮蛋即可。
