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柠檬凤爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 2斤
- 柠檬 2个
- 小米辣 20个
- 蒜 1头
- 姜 1块
- 花椒 少许
- 八角 5个
- 料酒 适量
- 生抽 4勺
- 耗油 一勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 凉开水 适量
- 百香果 5个
- 香叶 4片
- 桂皮 2块
- 雪碧 1听
柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
凤爪剪去指甲，切好口子，洗干净。对半切费劲费刀所以改成切花刀了。
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步骤 2：
八角、桂皮、香叶、花椒、生姜准备好。
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步骤 3：
凤爪冷水下锅，下适量料酒香料，开锅后捞走浮沫，再煮8分钟。捞出冰水浸泡。
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步骤 4：
准备浸泡的材料，如图。
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步骤 5：
辣椒，生姜、蒜仁切末，洋葱切丁，柠檬切片去籽。材料混合一起，放2调羹白糖，5勺盐，少许酱油。
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步骤 6：
凤爪和上述材料搅拌混合一起，倒入一听雪碧，放入冰箱冷藏4小时入味。4小时后就可以开吃了。
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步骤 7：
开吃了
