香辣手撕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鱼2条，腌制3小时，洗净晒半干。

• 步骤 2：

  大蒜头，小米辣，干红椒，葱切碎。

• 步骤 3：

  热锅放油，没过鱼的植物油烧开。

• 步骤 4：

  放鱼，炸到金黄色。

• 步骤 5：

  再放入鱼尾，炸至金黄，至香酥。

• 步骤 6：

  鱼儿香香酥酥，至凉。

• 步骤 7：

  戴上手套，将鱼撕碎。

• 步骤 8：

  锅内放入油烧开，放入蒜，辣椒，老干妈，生抽炒香。

• 步骤 9：

  倒到手撕鱼上，洒上葱花。