鲜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母加入面粉内搅拌均匀，再加入盐4克

• 步骤 2：

  分多次将温开水倒入面粉内搅拌成团

• 步骤 3：

  用手揉成面团后盖上保鲜膜，等待其醒发至2倍大

• 步骤 4：

  我不爱吃姜，所以用的是姜水（在姜丝内加入少量热水，浸泡3分钟后过滤出姜水），爱吃的小伙伴们可以直接用姜末或者姜粉也是可以的

• 步骤 5：

  肉馅里加入切好的葱花和蒜末，搅拌均匀

• 步骤 6：

  将剩余的盐、生抽、老抽、蚝油依次加入肉馅，再分次倒入姜水，朝顺时针方向搅拌肉馅

• 步骤 7：

  加入两大勺葵花籽油和一小勺芝麻油搅拌均匀后盖上保鲜膜

• 步骤 8：

  面团拿出，揉捏排出气后盖上保鲜膜醒面20分钟

• 步骤 9：

  切成大小均匀的小剂子

• 步骤 10：

  轻压成中间厚两边薄的小面饼

• 步骤 11：

  面饼放馅儿

• 步骤 12：

  将边收拢捏紧，捏出包子褶儿

• 步骤 13：

  蒸笼里放冷水，将包好的包子放进蒸屉，盖好锅盖醒发20分钟，醒发好后拿出蒸屉，水烧开后再把包子放进去蒸20分钟，关火后焖3分钟

• 步骤 14：

  收工吃饭啦