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清水羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 1000克
- 姜片 2片
- 纯净水 若干
- 食盐 若干
- 香叶可不放 1片
- 香菜 若干
- 香葱或者大葱 若干
- 白胡椒粉 若干
清水羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排洗干净，在水中泡半小时去除血水。放入大锅中，重新放纯净水没过羊肉
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步骤 2：
加入姜片，大火烧开，有少量浮沫，用漏勺撇掉不要
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步骤 3：
转小火加盖炖煮1小时
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步骤 4：
一小时后已经炖得软烂，香气四溢
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步骤 5：
碗底放香菜，葱花，白胡椒粉，盐，倒入羊汤
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步骤 6：
切下羊肉，边吃肉边喝汤滋味好极了
小贴士
清水煮羊肉，吃的就是原汁原味！
