蚝油捞面的做法步骤

• 步骤 1：

  取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面。

• 步骤 2：

  小火煮约半分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉。

• 步骤 3：

  用冷水洗完后将面再放入锅中煮，约1分钟后捞起，将水分沥干后放入碗中，加入红葱油拌匀。

• 步骤 4：

  用开水将绿豆芽略烫一下，捞起沥干后置于面上。

• 步骤 5：

  再于面上淋上蚝油即完成。