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豌豆凉粉收藏
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所需食材
- 豌豆淀粉 一碗
- 清水 六碗
- 熟芝麻 1匙儿
- 小葱碎 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 1匙儿
- 食用油 30克
- 油炸花生米 20克
- 生抽 2匙儿
- 陈醋 3匙儿
- 调汁儿用清水 少许
- 盐 少许
- 牛肉粉 少许
豌豆凉粉的做法步骤
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步骤 1：
一杯豌豆淀粉，用同一杯的清水，溶解。
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步骤 2：
同样杯的五杯水烧至冒泡，逐渐倒入淀粉水。一边倒一边不停搅动。液体逐渐粘稠，煮至冒大泡，即可关火。倒入玻璃容器，静止放凉。
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步骤 3：
油炸花生米绞碎；蒜葱碎、辣椒粉、芝麻，分次淋入热油，搅拌均匀。
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步骤 4：
凉透的凉粉用刮刀分离。调料汁里加入各种碎。
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步骤 5：
妥妥爽口。
