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粤菜凉瓜炒牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 150克
- 凉瓜 一根
- 姜片 少许
- 食盐 一小勺
- 生抽 一小勺
- 糖 小许
- 生粉 一小勺
- 油 少许
- 蚝油 1勺
- 黑豆豉 1勺
粤菜凉瓜炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
腌制牛肉（生粉、水、胡椒粉、蚝油、植物油） 锅里油热，放入姜丝、黑豆豉炒香、下牛肉滑散
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步骤 2：
调入：生抽、蚝油炒均入围
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步骤 3：
放入汆水后的凉瓜翻炒
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步骤 4：
调入少许盐、白糖出锅
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步骤 5：
大暑节气、吃苦
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步骤 6：
苦瓜清热去火、搭配豆豉是很下饭的
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步骤 7：
牛肉嫩滑
小贴士
牛肉腌制上浆
今天做一道粤菜，牛肉鲜嫩、豆豉增香
凉瓜脆嫩去火～很适合今天的节气“大暑
学会品味苦瓜、真的是一件长大了才懂得事情
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