咖喱牛肉盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清炖牛肉很简单只需两部：第一部：牛肉切小块，冷水下锅加料酒烧开，撇去浮沫，捞出备用

• 步骤 2：

  第二步：加葱 姜 花椒 八角 桂皮 小茴香 生抽 料酒各两勺，老抽半勺，冰糖一块，高压锅牛肉模式，不需要加水，压力掉了之后可以加一丢丢盐（少放，便于牛肉后面各种吃法，很多时候我都是炖一锅，后面可以做咖喱，做番茄，做牛肉面）

• 步骤 3：

  杂粮饭 ：糙米 大米 小米 红藜麦 黑藜麦

• 步骤 4：

  今天的配菜 山药 胡萝卜滚刀切块，洋葱也切块，葱姜切小段

• 步骤 5：

  把上图准备的菜品倒入锅里，加水没过蔬菜

• 步骤 6：

  倒入牛肉，盖盖子，大火煮开，小火慢炖

• 步骤 7：

  加入2块咖喱块，煮到汤汁粘稠就关火

• 步骤 8：

  米饭装碗，扣个造型

• 步骤 9：

  再wai上两大勺咖喱牛肉，浓稠的汤汁再加上美味的咖喱，下饭

• 步骤 10：

  一人一盘，分餐吃