泡椒酸辣红烧小鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  红泡椒、野山椒改刀

• 步骤 2：

  泡椒切片、花椒粒、大蒜

• 步骤 3：

  明太鱼洗净切段用盐、胡椒粉腌制

• 步骤 4：

  锅里油热放入一大勺自制豆瓣酱炒香

• 步骤 5：

  再放入泡椒、泡姜、花椒、大蒜继续炒香

• 步骤 6：

  放入鱼块炒均

• 步骤 7：

  调入、白糖提鲜、生抽2勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺

• 步骤 8：

  加入开水末过鱼块、

• 步骤 9：

  加入黑豆豉提味、红烧30分钟、明太鱼肉质紧实、多烧一会入味

• 步骤 10：

  大火收汁、放入芹菜丁起锅

• 步骤 11：

  酸辣鲜香的泡椒明太鱼

• 步骤 12：

  肉紧实细腻、一根主刺