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香煎茄饼（妈妈的味道）收藏
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所需食材
- 茄子 700克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 150克
- 盐 8克
- 水 适量
- 胡椒粉 1克
- 蘸料
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 蒜 3～4瓣
- 香油 几滴
- 清水 1勺
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切片，加盐腌10分钟
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步骤 2：
将茄子水份挤干，加入面粉，鸡蛋，适量水和胡椒粉拌均
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步骤 3：
电饼铛预热加油，放入茄饼，铺平
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步骤 4：
煎至两面金黄出锅
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步骤 5：
将所有蘸料材料混合拌均
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步骤 6：
沾点蒜泥太好吃了，妈妈的味道！
小贴士
煎茄饼的时候两面都要刷点油
