辣酒鲍鱼烧花螺的做法步骤

• 步骤 1：

  花螺放淡盐水先泡，吐沙半小时。

• 步骤 2：

  ️⃣放姜片，几根葱，水烧热，不能滚烫，稍微冒泡就放花螺，酌水3分钟，捞出。

• 步骤 3：

  捞出过冷水

• 步骤 4：

  鲍鱼去壳，划十字纹

• 步骤 5：

  准备好干辣椒，花椒，桂皮，八角，冰糖

• 步骤 6：

  料酒，玫瑰露酒，清酒，豆瓣酱。没有玫瑰露酒和清酒可以用超市卖的黄酒代替哦！

• 步骤 7：

  切好青椒，蒜瓣，青椒也可用小米辣。

• 步骤 8：

  放油，葱，姜，蒜，炒香。再放花椒，八角，干辣椒。

• 步骤 9：

  下豆瓣酱，翻炒后倒入花雕酒，调汁。

• 步骤 10：

  煮沸后倒入花螺，加小米辣，家里没有小米辣可以用青椒代替，加糖，加生抽，少许盐。

• 步骤 11：

  加水煮5分钟。加几滴玫瑰露酒增香。

• 步骤 12：

  超级好吃的辣酒鲍鱼煮花螺出锅啦！