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手撕柠檬鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 琵琶腿 4个
- 柠檬 半个
- 黄瓜 1根
- 香菜 4根
- 小米辣 4个
- 葱 2根
- 姜 3-4片
- 八角 3个
- 白芷 1片
- 香叶 2片
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1大勺
- 生抽 2大勺
- 陈醋 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 芝麻 1勺
- 蒜末 1大勺
- 辣椒粉 1勺
- 五香粉 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
手撕柠檬鸡的做法步骤
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步骤 1：
琵琶腿（也可以是大鸡腿），冷水放入锅中，加入葱，姜，料酒，八角，香叶，白芷煮熟 大概20-30分钟左右
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步骤 2：
煮熟的鸡腿放入冰块中，肉质会紧实口感更好，没有冰块的放入冷水中即可
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步骤 3：
鸡腿凉了之后撕成小块备用
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步骤 4：
蒜末，小米辣，葱花，辣椒粉，五香粉放入碗中，淋上热油，
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步骤 5：
放入图片上的调料搅拌均匀
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步骤 6：
直接吃不用腌
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步骤 7：
如果想吃冰冰凉的那种，放入冰箱冷藏1小时，汤汁会凝固成冻，也是很好吃的，这个看个人喜好。
小贴士
家里有花椒最好炸成花椒油淋在调料上，更香。
