超凉爽夏日蔬菜荞麦凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  小番茄清洗干净，用刀在顶部表皮划开一个“十”字。

• 步骤 2：

  煮一锅水，水开后下小番茄，煮不超过30秒。

• 步骤 3：

  捞出小番茄，浸在冷水里，不烫手以后剥掉外皮备用。

• 步骤 4：

  秋葵清洗干净后，用盐或牙刷搓洗掉表面的绒毛，用牙签扎几个洞洞。 烧一锅水加入少量盐，将秋葵焯水，2分钟即可。

• 步骤 5：

  秋葵稍稍放凉以后切片，放入冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  准备拌面汁：所有调味料倒入锅中煮沸，冷藏备用。 可以一次准备出2次的用量，在冷藏中保存，3天内吃完即可。 以上步骤我都是至少提前一晚上准备的，做面的时候从冰箱取出直接用，既快手又凉爽！ 以上步骤都可以一次多准备一些，留着下次吃面的时候用。

• 步骤 7：

  烧水煮面，水里要加一点盐。煮好的面要过冷水，直到面摸起来一点也不热了，沥干。

• 步骤 8：

  利用煮面的时间，将紫苏叶卷起来切丝。

• 步骤 9：

  将荞麦面、小番茄、秋葵、紫苏依次码放，淋上拌面汁，撒上白芝麻即可。

• 步骤 10：

  翻拌均匀，就开动吧～ 秋葵的汁液会使荞麦面特别爽滑，番茄罐头酸酸甜甜的，紫苏清香，汤汁鲜美～ 夏天一定要吃这碗面！超级凉爽开胃！一边吃面，一边竖起大拇指！?