香葱肉松吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好各种食材，我这是2个450g吐司的量。

• 步骤 2：

  将鸡蛋、白砂糖、盐、水都倒入搅拌盆中，然后倒入金山日式吐司粉，面粉上倒入酵母。

• 步骤 3：

  开始揉面，揉至能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。

• 步骤 4：

  继续揉至完全阶段停止揉面，用金山日式吐司粉很快能拉出比较薄的手套膜哦。

• 步骤 5：

  开始进行室温发酵，发酵到原来的2倍大。

• 步骤 6：

  将面团平均分成2份，取一块面团擀开，挤上沙拉酱抹平。

• 步骤 7：

  均匀撒上一层香葱碎。再撒上一层肉松，在表面再挤上少许沙拉酱比较好吃，味道香浓。

• 步骤 8：

  然后从窄的一面卷起来，然后用擀面杖再擀扁一些，下一步编辫子比较容易。

• 步骤 9：

  用刀将擀好的面片切成三份，头上别切断，将切好的面条变成辫子。

• 步骤 10：

  将辫子的两头折叠的下面，放在吐司盒里，表面喷洒少许水，进行二发。二发我放在了烤箱里发酵的，开启发酵功能，底部放一碗热水，发酵到吐司的八分满。

• 步骤 11：

  这是二发后的样子。

• 步骤 12：

  烤箱预热180度10分钟，将吐司盒放入烤箱底层，转170度40分钟。烤制过程中注意观察上色情况，表面盖上锡纸别烤糊了。

• 步骤 13：

  成品