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油泼扯面收藏
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所需食材
- 面粉 150克
- 清水 70克
- 香葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 盐 2克
- 辣椒粉 1勺
- 牛肉 少许
- 芹菜 少许
- 豆腐皮 少许
- 油 少许
油泼扯面的做法步骤
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步骤 1：
擀完饺子皮剩余的面团，淋上油保存
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步骤 2：
拿出一个，整成长条，用一根筷子在中间压一下，扯长，撕开。主锅入水700克煮开放入面条，如此重复至所有面条入锅，再放入豆腐皮煮熟。
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步骤 3：
煮熟后捞出入碗内，放上炒熟的牛肉、蔬菜，辣椒粉，盐，葱花，锅里倒入油放入蒜末爆香，淋在辣椒面上，拌匀即可开吃。
小贴士
家里有啥蔬菜，都可放入
擀完饺子皮后剩余的面团，本着不浪费的精神，切断油浸面团，吃时一压一拉一扯入锅煮熟即可
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