红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉切成1寸左右，大小一样。

• 步骤 2：

  将盐，豆豉，酱油，干辣椒，放入五花肉里。

• 步骤 3：

  将所有调料拌均匀，腌制30分钟，入味。

• 步骤 4：

  将水淹盖五花肉。

• 步骤 5：

  大火煮30分钟，再小火炖20分钟，注意：如果水溢出，火大，可适当关小，也可放双筷子，再盖上盖

• 步骤 6：

  五花肉煮熟，肉软后，揭开盖，放入大蒜头，收干汁，出油。

• 步骤 7：

  放两小粒白冰糖，一勺生抽，一勺蚝油。

• 步骤 8：

  放入葱花，即食。