红烧鸡爪、这样做好吃到连骨头都不放过、软烂入味的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪买回来多清洗几遍

• 步骤 2：

  剪去指尖、然后剪段、清洗干净

• 步骤 3：

  锅中放适量清水加入料酒、姜片、葱节焯水

• 步骤 4：

  水烧开中途翻拌几下

• 步骤 5：

  焯好水的鸡爪清洗干净

• 步骤 6：

  锅中放入适量香油、炒拌鸡爪、放入生姜、八角、香叶、干辣椒

• 步骤 7：

  炒出香味、放入料酒

• 步骤 8：

  继续翻炒出香味

• 步骤 9：

  在加一勺豆瓣酱

• 步骤 10：

  炒出酱香味、放生抽、少许糖

• 步骤 11：

  老抽上色、蚝油

• 步骤 12：

  在放适量的开水大火烧开、转中小火炖半小时

• 步骤 13：

  中途多翻拌几下、这样更容易入味

• 步骤 14：

  颜色有点淡、可以在加一点老抽上色、大火收汁

• 步骤 15：

  放入葱段和鸡精调味即可、红烧鸡爪做好了呀