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干锅回锅肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 350克
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 青红辣椒各 1个
- 洋葱 少许个
- 姜葱蒜 适量
干锅回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
青红椒、洋葱、姜葱蒜切好备用。
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步骤 2：
五花肉洗干净，冷水下锅放入姜葱料酒煮5分钟，煮熟捞出放凉切成硬币厚度的薄片
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步骤 3：
热锅放入少许清水放入五花肉煸炒出油脂，加入豆瓣酱继续煸炒出颜色。
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步骤 4：
加入剩余的青红椒、洋葱、姜葱蒜调味翻炒出香味即可。
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步骤 5：
这次给大家推荐这款六月鲜的豆瓣酱，味道还挺好的，份量适合家用。
小贴士
五花肉加水炒不会那么油腻，如果炒出来油脂太多的话就倒出来留着炒青菜。
