土鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆粉用沸水泡软

• 步骤 2：

  东北干榛菇用温水泡发洗净备用

• 步骤 3：

  土鸡去掉内脏洗净剁成小块备用

• 步骤 4：

  鸡肉冷水下锅，加料酒1勺煮沸去腥

• 步骤 5：

  煮开后撇去浮沫，5分钟左右把鸡肉沥出

• 步骤 6：

  起锅下菜籽油烧热，下鸡肉煸炒出香味

• 步骤 7：

  接着加入姜，大葱，八角，草果和干辣椒翻炒均匀

• 步骤 8：

  再加1勺料酒煸炒出香味，加老抽煸炒至上色

• 步骤 9：

  再加入花椒油和白糖增香提鲜

• 步骤 10：

  炒匀后加入沸水没过食材

• 步骤 11：

  然后再加入泡好的榛菇，盖上盖炖煮40分钟左右至鸡肉熟透后开盖

• 步骤 12：

  再调入适量盐，加入泡软的土豆粉煮至收汁入味

• 步骤 13：

  最后盛出装碗，撒上葱花就可以开吃美味的土鸡炖蘑菇啦

• 步骤 14：

  香气扑鼻，让人垂涎欲滴的美味就是它了