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鲳鱼炖年糕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲳鱼 1条
- 年糕 适量
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 冰糖 少许
- 辣椒 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 适量
- 大蒜叶 少许
- 洋葱末 少许
- 肉片 少许
- 食用油 少许
鲳鱼炖年糕的做法步骤
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步骤 1：
食材加工一下
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步骤 2：
鲳鱼洗净切段
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步骤 3：
锅中倒入少许油，倒入肉片煸炒
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步骤 4：
倒入蒜，姜，洋葱翻炒出香味
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步骤 5：
放入鲳鱼煎制一下，不用翻面
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步骤 6：
撒上辣椒
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步骤 7：
倒入料酒，适量热水，盖上盖子焖2分钟
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步骤 8：
倒入年糕，加入适量生抽蚝油，一丢丢冰糖，盖上锅盖焖2分钟
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步骤 9：
撒上大蒜叶
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步骤 10：
出锅装盆
小贴士
有五花肉的最好用五花肉，这样味道更好，要是家里有猪油的用猪油煎会更香！
第一次尝试做这道菜，味道还真不错！
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