蒜香烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长条茄子，一小段葱白，大蒜一头

• 步骤 2：

  茄子去两头，中间切一条缝刷油（全部刷满哦）烤箱上下火预热5分钟，放入茄子烤10分钟分钟。

• 步骤 3：

  制作蒜酱（可参考我发的那篇蒜酱烤生蚝）万能蒜酱做法。 1.热锅放油小火放入蒜末（蒜末要过水洗）爆香 2.一小勺生抽，两勺蚝油，一小勺糖，少量盐 3.喜欢吃辣还可以放一些小米辣

• 步骤 4：

  茄子摊开，放入蒜酱，再烤5分钟

• 步骤 5：

  撒上葱花，出锅。香喷喷又快手。