自制米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大米浸泡五小时以上，直到大米用手一捏就碎

• 步骤 2：

  大米洗净➕180克水，打成米浆

• 步骤 3：

  ➕3克酵母➕30克白糖（微甜）➕60克面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  醒发至两倍多，排气后装小杯中，7分满

• 步骤 5：

  在次醒发20-30分 上锅蒸30分钟 在焖5-10分钟

• 步骤 6：

  美味的米糕就做好咯