双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将基础面糰与黑糖馒头面糰分别桿成约70x20公分的成方形面皮。

• 步骤 2：

  将作法1基础面皮在下，叠上黑糖面皮后，将面皮由上往下捲起成长条圆筒状。

• 步骤 3：

  再将作法2的圆筒搓揉成直径约5公分的长条。

• 步骤 4：

  用刀将作法3的长条切成约3公分的段后，排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

• 步骤 5：

  开炉火，待蒸气升起时将作法4醒发的银丝卷以大火蒸约8分钟即可。