炖土豆茄子酱（拌饭一绝）的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切条撕块，土豆切小块，蒜粒，葱花。

• 步骤 2：

  油锅烧热，加葱花，十三香爆香。

• 步骤 3：

  加茄子翻炒至软。

• 步骤 4：

  加土豆翻炒。

• 步骤 5：

  加豆瓣酱，牛肉酱翻炒均匀。

• 步骤 6：

  添没过食材的水，大火烧开。

• 步骤 7：

  盖盖小火慢炖。

• 步骤 8：

  待汤汁收到粘稠，一顿怼。

• 步骤 9：

  把茄子和土豆怼烂。

• 步骤 10：

  盛出拌饭~