呛面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入酵母粉和白糖拌匀，分次加入水搅拌成絮装，揉成光滑面团，醒发至两倍大

• 步骤 2：

  醒发好，反复按揉成很光滑细腻，擀平，撒上面粉，像叠被子一样折成三片式，再擀平，重复三四次后，从一边卷起成长条

• 步骤 3：

  再把长条切成8等份小剂子

• 步骤 4：

  揉成光滑面团，醒发10分钟

• 步骤 5：

  开水上锅煮15分钟，闷5分钟出锅，来看看，还是很松软的