丸久小山园又玄抹茶,拿来打薄茶泡沫丰富,口感顺滑不涩,偶尔奢侈一把做成吐司,心里作用下,比五十铃好吃好多啊。
由于蜜豆和板栗已经颇甜,我适当减了糖量。面包体采用高蛋奶配方,爆发力十足,拉丝狂人最爱。
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步骤 1:
除馅料黄油之外所有材料倒入和面机器,开10分钟程序
步骤 2:
出粗膜后放入软化黄油
步骤 3:
揉至扩展状态
步骤 4:
醒面30分钟发至2倍大,切3份,分别滚圆
步骤 5:
取其中一份,擀成长舌型
步骤 6:
放入蜜豆和熟板栗
步骤 7:
卷起
步骤 8:
放入吐司模具
步骤 9:
放入温暖处发酵至80%模具容量
步骤 10:
预热烤箱150度,烤20分钟出炉
步骤 11:
脱模后用面包刀切开
步骤 12:
用料十足,面包组织柔软
高蛋奶配方让面包如蛋糕一样香软