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压力锅做黄焖鸡收藏
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所需食材
- 嫩姜 10片
- 童子鸡 1只
- 生抽 2小勺
- 老抽 2小勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 2小勺
- 细砂糖 1小勺
- 蜂蜜 1大勺
- 盐 1小勺
- 生姜 几片
- 干香菇 几个
- 蒜瓣 几个
压力锅做黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
把洗净的整鸡控干水分，抹上酱汁。
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步骤 2：
抹好的鸡放置二个小时左右，让肉腌制入味。
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步骤 3：
准备好的香菇，生姜片，蒜瓣，放到压力锅里底摆好。
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步骤 4：
将鸡放入，再在表面抹上蜂蜜和蚝油。按下煮饭键即可。
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步骤 5：
焖好后，取出装盘，汤汁浇在表面上。
小贴士
鸡最好是仔鸡，老鸡肉发柴，口感差些。我做的时候不放葱，因为葱焖的时间长了会烂糊糊的，可以在装盘时撒些小香葱。
炖鸡是很费时的，为了省时省事，不用看着锅，就用压力锅来做。
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