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铁锅炖排骨焖豆角收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪排骨
- 油豆角
- 土豆
- 胡萝卜
- 冰糖
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 大蒜
- 姜
- 大葱
- 盐
- 白面粉
铁锅炖排骨焖豆角的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水，放入葱姜蒜，一勺料酒，冷水下锅。
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步骤 2：
焯好的排骨可以用热水冲净。
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步骤 3：
土豆和胡萝卜切块。
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步骤 4：
锅中油温热后，放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒。
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步骤 5：
放入三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺黄豆酱，几粒冰糖翻炒。
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步骤 6：
排骨放到铁锅中，多加入热水，放入油豆角，加适量的盐，小火慢炖五十分钟。
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步骤 7：
五十分钟后，放入土豆块和胡萝卜块，放入一张面饼，再焖十五分钟。
