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炸糯米肉圆收藏
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所需食材
- 梅花肉 500g
- 糯米（生） 500g
- 盐 适量
- 葱末 适量
- 生姜末 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1-2个
- 淀粉水 适量
- 马蹄 适量
炸糯米肉圆的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉搅碎，不用太细，马蹄用刀拍了切成小颗粒，加入葱末，姜末，食盐，鸡精搅拌均匀，这一步先拌匀了，以免一会盐和糯米搅拌不匀 我懒得给马蹄去皮，改放了山药碎
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步骤 2：
糯米洗净煮熟，放至温热 切记糯米不要煮的太软烂了，
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步骤 3：
将煮熟的糯米和肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀，糯米饭软了就少加鸡蛋
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步骤 4：
准备一碗淀粉水，水少一些调厚一点，这样炸出来外面酥酥的 用手沾淀粉水，将糯米肉馅搓成球，我做的比乒乓球大一圈，吃的过瘾，太大了也担心炸不熟啊
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步骤 5：
边炸边吃了好几个，我是夜里十点做的
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步骤 6：
太好吃了，吃了停不下来的那种 剩下的注意事项你们看看小贴士
小贴士
1、糯米和肉1:1就很完美了
2、葱姜末如图可以多放，但尽可能切碎，盐不要一次放多了，炸一个尝尝咸淡，淡了可以再加盐，咸了就只能就水喝了哈哈
3、没有马蹄可用山药代替，一斤肉我放了小半根山药，不放也行
过年前朋友的妈妈做了些她们老家的炸肉圆拿给我，吃了就爱上了于是凭着阿姨四十多秒的语音，两个月内做了四回，终于成功了✌有没有像我一样想吃一样东西就必须做会的？
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