蒜香虾仁玉子豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾剥出虾仁，开背去掉虾线（也可以在去掉虾头后轻轻拽出虾线。）

• 步骤 2：

  玉子豆腐切成块，两面均匀地粘上面粉，将蒜压成蒜末。

• 步骤 3：

  冷油热锅小火慢煎玉子豆腐。

• 步骤 4：

  煎好一面后翻面，待两面都煎好后放入干爽的盘子中待用。

• 步骤 5：

  小火煎熟虾仁。

• 步骤 6：

  虾仁煎好后和玉子豆腐放在一起备用。

• 步骤 7：

  用酱油、耗油、糖、淀粉调汁，调好后可加入一点水，防止酱汁过咸。锅中放入油，小火将蒜炒出香味，倒入酱汁，搅拌至汤汁粘稠。

• 步骤 8：

  将汤汁浇在煎好的虾仁和玉子豆腐上，蒜香美味的虾仁玉子豆腐就做成了。